Описание

Гусиный паштет — закусочный мясной продукт из термически обработанного и перетертого гусиного мяса и субпродуктов. Наиболее деликатесным считается паштет из гусиной печени.

В гусиный паштет перетирают отваренное мясо домашней птицы и доступные субпродукты. В прежние времена для этого использовалась мясорубка, в наше время приготовить паштет можно с помощью блендера. Наибольшего успеха в приготовлении блюда добились во Франции, где повара ежегодно участвуют в конкурсе на приготовление лучшего паштета.